Antipasto della masseria:
Frittelle calde con salsine di verdura
Nostra selezione di salumi e carpacci
Pecorino e caciocavallo di fossa con confettura di cipolla rossa
Frittata di verdure di stagione
Involtino di melanzana con stracciatella e basilico
Salsiccia al primitivo
Primi
Cavatelli con salsiccia di norcia e rucola
Calamarata con vellutata di porcini , speck e pomodorini secchi
Secondo
Cosciotto di maialino da latte in salsa d arrosto
e contorni di patate al forno
Frutta e dolci
Amari e caffe
35€ a persona
20€ Menu baby
Tutto il menù è accompagnato dal nostro vino della casa,
primitivo amabile delle cantine Albea di Alberobello.
Masseria Procida SP 32 Turi Castellana km 2,8 3391476567
